めかぶ納豆
ねばとろ食感がたまらない一品です。辛子はお好みで。ご飯にかけてどうぞ。
- めかぶ 2パック(約80g)
- 納豆 1パック(約40g)
- しょうゆ 練り辛子
ボールにめかぶと納豆を入れ、しょうゆ大さじ1/2を加えてあえる。器に盛り、辛子適宜をのせ、混ぜていただく。
めかぶそば
ヘルシーなめかぶをたっぷりのせて。
しょうがの風味をきりりときかせます。
- そば 1人分
- めかぶ 40g
- ねぎ 2cm
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- うずらの卵 1個
ねぎは小口切りにする。そばを用意して器に盛る。めかぶ、ねぎ、しょうがをのせ、うずらの卵を割ってのせる。
梅めかぶ汁
- めかぶ 1パック(50g)
- 梅干し 2個
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 塩
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4で味をととのえ、めかぶを加えてさっと煮る。
椀に梅干しを1個ずつ入れ、1を等分に注ぐ。梅干しをくずしながらいただく。
牛肉と赤パプリカのエスニック焼きそば
ガラムマサラでピリ辛に仕上げた焼きそば。暑い季節にぴったりです!
- 中華蒸し麺 2玉
- 牛もも薄切り肉 150g
- 赤パプリカ 1/2個
- 万能ねぎ 1/3束(約30g)
- 「S&B ガラムマサラ」 小さじ1 ~大さじ1/2※
- 塩 こしょう サラダ油
- ウスターソース しょうゆ
- ※ガラムマサラは辛みがあるので、使用する量は好みで調節してください。
牛肉は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふる。赤パプリカはへたと種を取り除き、横に薄切りにする。万能ねぎは長さ2cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が半分ほど変わったら、中華蒸し麺を入れ、水大さじ1を加えてほぐしながら炒める。
赤パプリカ、「S&B ガラムマサラ」と、ウスターソース、しょうゆ各大さじ1を加えて炒め合わせる。万能ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛る。
ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば
材料と「黄金の味」をいっしょに入れて蒸し焼きにするだけなので、お手軽! 夏休みのランチにおすすめです。
- 豚バラ薄切り肉 150g
- ピーマン(小) 2個(約40g)
- 玉ねぎ 1/2個(約100g)
- にんじん 1/3本(約50g)
- 「黄金の味〈中辛〉」 大さじ4
- 中華蒸し麺 2玉
- ごま油
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、小さめの乱切りにする。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。にんじんは皮をむいてせん切りにする。豚肉は幅3cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1/2、中華麺、豚肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ、「黄金の味〈中辛〉」を回し入れる。ふたをして弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
ふたを取り、火を強めにして炒め合わせ、水分をとばす。
めかぶときゅうりのあえもの
ねばねば食材をさっぱりとしたポン酢しょうゆであえた一品。こってりおかずの相棒におすすめ。
- めかぶ 2パック(約80g)
- きゅうり 1/2本(約50g)
- 長いも 70g
- ポン酢しょうゆ 大さじ1
長いもは皮をむき、きゅうりは端を切って、ともに1cm角に切る。ボールにめかぶ、きゅうり、長いもを入れてポン酢しょうゆであえる。